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영양과 질환

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 구강외과식 (Drinkable Full Liquid Diet)

 

용도 및 목적

치아, 악골, 구강내 염증성질환 환자 또는 이러한 부위의 시술을 받아 일시적으로 전혀 씹을 수 없거나 입을 벌릴 수 없는 상태의 환자들에게 국소의 안정과 치유효과를 증진시키기 위해 적용된다. 빨대를 통해 충분한 영양섭취를 할 수 있도록 농축된 액상 형태로 음식물이 제공된다.

식사 원칙

o 편식하지 말고 골고루 섭취하도록 하여 충분한 칼로리와 단백질을 공급한다.
o 하루에 적어도 6회 정도로 소량씩 자주 식사한다.
o 우유나 쥬스, 영양음료(그린비아, 뉴케어)등 쉽게 빨대로 빨아올릴 수 있을 정도로 점도가 묽은 식품을 선택한다.
o 치아에 잔여물이 끼지 않도록 고운 체에 걸러서 만든 음식을 선택한다.
o 너무 뜨겁거나 짜고 매운 음식을 피한다.

권장 식품

영양음료 (뉴케어, 그린비아류)
우유, 두유, 요쿠르트, 과일쥬스, 야채쥬스, 묽은 크림스프
묽게 만든 우유+아이스크림, 묽게 만든 우유+미숫가루+꿀 등

1일 식단의 예

영양소 함량
열량 : 2080kcal 탄수화물 : 352g 단백질 : 58g 지방 : 48g

아침 간식 점심 간식 저녁 간식
뉴케어
우유+미싯가루+꿀
(묽게)
과일쥬스
국국물
동치미국물
뉴 케어 뉴케어
야쿠르트
과일쥬스
국국물
동치미국물
뉴 케어 뉴케어
우유 또는 두유
야채즙
과일쥬스
묽은 크림스프
동치미국물
뉴 케어



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